underbart väder, underbar helg, underbart umgänge med en underbar familj
Mamma fyllde år i torsdags och då hade vi vinkväll med pannakakstårta i Gustafs.
Fredag fyllde jag 21 år (Sputies here I come), middag med familj, Fanny & Fredrik & massa paketöppning -JAG KOMMER ALDRIG SLUTA FYLLA ÅR :) Utgång i Borlänge på det, träffade massor av kändisar & pratade en hel del minnen.
På lördag fick jag en sådan fin överraskning, Sara klev in på morbyvägen 41 och gjorde hela min dag/kväll & söndag. Förfest hos mittensyster i Borlänge, en fantastisk kväll helt enkelt.
Sverige känns hur bra som helst, och Sverige kommer alltid vara bäst!
Träna, baka, laga mat, umgåtts med vänner, en drös med roligheter
Imorgon åker jag och bästa vän till Spanien för en riktig semester. bara vara, ta det väldigt lugnt (jo, jag kommer träna;), ta hand om oss själva, ladda batterierna för att sedan klara av världens bästa sommar, på topp :)
Sitter för tillfället och kollar på Mästarnas Mästare med mamma och pappa och fikar Oreo Cookie Creampie, måste testas!
1,5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
36 st oreo cookies
60 g smör
26 st stora marshmallows
1 tsk kaffepulver
1. Grovhacka 10 oreo cookies. Ställ åt sidan. Kör 26 cookies i matberedaren och mixa tills du fått fina kaksmulor. Smält smöret. Blanda kaksmulor, smör och kaffepulvret. Tryck ut blandningen i en pajform, 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.
2. Smält marshmallows med mjölk på låg värme i en katrull. Rör om kontinuerligt tills allt smält. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna cira 15 minuter i rumstemperatur.
3. Vispa grädden luftig. Blanda hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet. Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.
4. Häll fyllningen i pajformen. Jämna till ovansidan med en fuktig kniv. Ställ in formen i kylen cirka 4 timmar eller tills fyllningen blivit fast.
När det var dags att äta garnerade jag tårtan med kaffepulver och oreo cookie smulor.
Ät med jordgubbar om ni vill lyxa till det lite ytterligare :)
