Kajsa star och lagar Swedish StickyCake (Kladdkaka) vilket betyder pool-party ikvall,
blir en bra avslutning pa denna NJ/NY resan. Imorgon blir det roadie back to reality -Campus&Vermont!

Vi har atit maaaanga B&J :
Chocolate Fudge Brownie - ny f a v o r i t .
Chocolate Nougat Crunch - jattegod med mycket nougat smak.
Boston Cream Pie - god!
Cinnamon Buns - nar man har hemlangtan, god!!
Cheesecake Brownie - helt ok. for lite grejs i.

 tog en tripp till NYC och at pa var restaurang.
Varldens godaste tryffelpizza har de!
Och god Carbonara ocksa.
Och gott vin ocksa :)

Beach babe!

Utforskar Arlandas billigaste hotell -Jumbo Stay samtidigt som jag filosoferar om min kommande framtid. Imorgon bär det av över Atlanten. Första stop -New Jersey för att fira Kajsa för att hon fixat Green Card, helt sjukt grymt bra! + allt annat New Jersey & New York har att erbjuda ;-) 
På lördag bär det norr ut, dvs till mitt älskade hem UVM/Burlington/Vermont. Blir en 6 timmars roadie med Valerie, en ryska i mitt lag som har sitt föräldrahem i New Jersey. Måndagen därefter blir mitt liv mycket hektiskt, igen! Skola/hockey/resa/äta/sova, känner du igen det? Det är faktiskt så sant som det är sagt, men jag gillar't :) 
SommarSverige kan man tycka blev en stor besvikelse. Men jag känner inte alls så. Visst kunde vädergudarna varit lite schystare men jag är så glad att jag fick vara med människor som gör mig lycklig på alla sätt och vis, stöttar mig i ur och skur och ställer upp jämt. ..och vem behöver solsken när man har en sådan fin familj och sådana fina vänner som lyser upp ens tillvaro, har ett innesittande jobb och tränar så svetten rinner fastän det knappt är plusgrader? Jag tycker jag haft en utomordentlig sommar :) tack för den alla inblandade. 

Men lite sommarlov har jag ju kvar och den ska jag & K ta vara på så gott det bara går, och lite till! 
Godnatt Sverige. 

Köpte 100% mörk choklad i USA som såg så smarrig ut
tills jag kände smaken.. Rekommenderas inte som en godbit
till kaffet, men fungerar däremot fantastiskt bra i mina
mörka chokladkakor. 

When I exercise, I wear black. It's like a funeral for my fat.

Tiden går fort & jag hänger faktiskt med! Pusselbitar börjar hamna på plats & motivation kommer bara mer och mer.
> gjorde min första ice practice på månader i måndags tidensvichadeförbiochkänslansomjagintehaftpåårinfannsig.
> flygstol till USA är bokad! 21a augusti flyger jag över Atlanto till New jersey där världens bästa Kajsa & jag får spendera några dagar ihop innan det blir roadie till Vermont den 25e.
> Registrerade min Major (min huvudsakliga utbildning) & Minor (en utbildning med mindre poäng) igår, Äntligen klar med den biten!! Community Entreprenurship är min major och Nutrition and Food Science är min minor. .. jag vet att många undrar vad jag kommer läsa för kurser så dessa blir mina bästa vänner fyra månader framåt:
Principles of Comm Development
Principles of Macroeconomics
World Food,Pop & Develop
American Political System

nog om skola!, jag har ju ett annat liv där borta också. p-r-a-c-t-i-c-e-&-w-o-r-k-o-u-t. Letade på ett USA-tränings-program från våren som såg ut att vilja bli använd, sagt och gjort! .. & träningsverk är bara förnamnet idag.
Uppvärmning 4 min roddmaskin
> Pullups 5reps  x4set
> Inverted Row 10reps x 4set
> "big 60" 3 kg (10 side, 10 front, 10 up)
> Barbell Bulgarian Split Squat 10reps x 3set (en övning jag aldrig kommer sluta med, fastän jag tänker precis tvärtom när jag är in action)
> OverHead Squat 20kg, 10reps x 3set
> Magmaskin 60kg 15reps x 4 set
> Rygglyft 10kg 15reps x 3set
> Enbens-benböj 5 kg 6reps x 3set
.. avslutades med planka, avslappning och stretch.

... eftersom inte vädergudarna tycks vilja bjuda på något fint väder så får väl jag göra det

Spanien/Torrevieja, Maj 28

don´t count the days, make the days count

.. den 14 juli 2012 & jag säger väl som alla andra "var tar dagarna vägen?"
Känns lite så fakstiskt, jag kommer ihåg när jag satt foten m/ bästa vän på Kupolen den 10e maj och ville att tiden skulle stanna precis HÄR och NU! Men man kan ju tydligen inte göra så. Jag har iallafall haft lärorika, roliga & intressanta dagar sedan dess, tränat mycket - v ä r l d e n s bästa lyckopiller. känner mig som världens bästa människa efter ett hårt träningspass!, fått mersmak på livet har jag också, det finns sååååå mycket man kan göra med ett liv. resa&upptäcka tillexempel -man har sitt lilla pickochpack (dågällerdetattpackasmart) och sen kan man nästan överleva vadsomhelst & varsomhelst, det gillar jag.

senaste dagarna har jag varit litet av ett bananfreak, hur gott är inte en söt gul banan när den fått de där bruna prickarna på sig? Har gjort Banankaka m/ chokladbitar, vilket jag verkligen rekommenderar för bananerna gör kakan så mycket saftig.
Har även gjort Bananpannkaka som var högt över förväntan. tänk att bara en banan plus två ägg kan göra något så gott. ös över kanel och kokos och du har en lyxig frukost/middag/lunch/efterrätt, passar allt&alla helt enkelt!
gjorde även min favvopizza i veckan curry+nåtslagskött+banan+mercurry
gårdagens middag blev "Bombay curry", otroligt god kombo med alla dess smaker > jordnötter, currykyckling, banan & kokos
-kanske blir en bananlös vecka nästa vecka? blir en utmaning ...

träningen då -älskar som sagt att träna effektivt & helst på mornarna. Har kört mycket back och trapp intervaller, och mycket effektiva sådanna också. på knappt 30 min kan man få ett rejält mjölksyre-pass om man har tillgång till en ganska brant uppförsbacke eller trappa. älskarkänslanattbarataiochskitaialltochallaandra

om vi snackar framtid så står Vinkväll med f&c&e som etta, alltså ikväll.
Stockholmstripp fredag-måndag -l o v e l y
Tar sedan flyget direkt från huvudstaden till Östersund gottalovethatcity för att umgås med familyn, morfar, farmor & kanske lite kusiner <3 kanske blir lite Storsjöyra också?!
jobb till vecka 33
.. sen hoppas jag på en till liten trip/resa innan jag drar över atlanto

Torsdag, 5 juli & pappas födelsedag, grattis på din dag gubbe!
Jobb till 16.30, lite back-intervaller på det & sen rullar bilen mot Gustafs för födelsedagsfirning med myrénarna!
jagkommeralltidattälskagustafs.

Jag var baksugen igår, Ville göra Cheesecake-Kladdkake-Muffins-med-hallon men det blev aldrig av, gjorde en liknande variant förra året (dock inte lchf) och ville testa en lchf variant som jag tror (vet) kommer bli suuuuper.

200 g 70% choklad
200 g smält smör
1/2 dl  sukrin
4 ägg
1 dl mandel/kokos/ellerannatlchfmjöl.

1 dl hallon

200 g philadelphiaost
1 ägg
1 dl msk creme fraiche
0,5 dl sukrin
1/2 tsk vaniljpulver

x-antal muffinsformar

Blanda ingredienserna till kladdkakan i en bunke & blanda cheesecake blandningen i en annan bunke,
försök att få kladdkakan på "ena sidan" muffinsformen och cheesecaken på den andra. Lägg på några hallon och tryck ner dem lite. In i ugnen ca 10 min. Låt svalna & ät med sked. mm mm mm m.

FYI så lutar det inte som att mina vegetariska dagar kommer att inträffa... Var till vårdcentralen igår och det lutar åt järn och B-vitamin brist! ..hoppas jag inte var allt för snäll mot kroppen idag bara, har nämligen proppat i mig 3000% av RDI av vitaminet B12, 176 % av B2 & 174% av mineralet Järn .. :)
fortsätter mitt intag med en köttlunch bestående av grillad fläskfilé. & hoppas innerligt på något mer b-vitamin -och järnrikt till kvällens middag -blodpudding kanske? eller varför inte näringsjäst? -på en födelsedag? njeeee. jaghoppaspåenfetblodingstekmedminaugnsrostadegrönsakerochbéarnaise&massaost&vin.

Eftersom jag inte kunde göra en god sak för miljön genom att ha min vegetariska dag så fick det bli på ett annat sätt, dumpstring. Det blev en hel del kiwis (som jag skalade>delade>frös in. Perfekt i smoothies & fruktsallad), Kvarg som blev en frukost imorse, så himla god och krämig konsistens på kvarg, supergott! & en drös bananer som jag ska försöka göra bananchips av ikväll.

Jag gjorde förresten Cake Pops förra veckan, har alltid tyckt att det är så himla fint. & inte innehåller det mycket ingredienser heller. > Ta en sats sockerkaka, blanda med 300 g philadelphia ost, rulla till bollar och stick ner en pinne i varje boll, doppa i choklad och dekorera hur du vill, klart!

what goes around comes around

Lyssnar på KENT & tänker på livet ..& önskar att jag vara där ikväll !

Hoppar runt på massa eko&miljö bloggar -väldigt läsvärda & intressanta faktiskt.

jag tycker också att det är jättehemskt hur mycket vi konsumerar & slänger .

Något roligt de flesta bloggarna hade var "utmaningarna" 

tex, handla inte någonting på f y r a dagar, bytardagar, eller bara handla närproducerat v.27, why not? 

Det är ju en ganska rolig motivering bara det, ellerhur?!

Jag tror också att gör man gott får man gott tillbaka, & det måste stämma .

Annars då, ...

Jag ska tillbaka till USA, ett år till!

..med tanke på USA - en sak som ofta kommer upp när tankarna på livet flyger förbi är att USA är ett väldigt häftigt land, saker kan vara väldigt knasiga där men också väldigt bra och coolt. En sak som jag ofta tänker på och som jag blir lite små-irriterad på är all avundsjuka som finns i Sverige men inte i USA.

Jag skulle kunna flytta till USA bara för den saken skull.

Jag älskar landet USA när själva landet ger så många komplimanger hela tiden.

Under hela förra året jag var där fick jag mer komplimanger än jag någonsin fått Sverige,

och egentligen förstår jag inte varför?.. Man blir så fruktansvärd glad av komplimanger, stora som små.

,det kan verkligen göra ens hela dag! Nästa utmaning kanske? -jag tror det! :)Jag har inte bakat sådär jättemycket.. jag har faktiskt lagat mer mat, det är kul det med.

Jag har hunnit druckit en hel del röd vin, varit hemma i Gustafs <3, umgåtts med gamla & nya, jobbbbat, ätit tre-timmars-middagar, blivit intresserad av allmänbildning(!), bestämt mig för saker och ändrat mig -har kommit fram till att framtiden är oviss & det går inte att förutspå vad som kommer hända .punkt slut. ,  .. & mycker mer.

Nästa vecka börjar jag cykla tillochfrån jobbet,

äter mat i säsong med en vegetarisk dag i veckan &

lever livet som om det vore den sista.

Ha en skön fredag .