... eftersom inte vädergudarna tycks vilja bjuda på något fint väder så får väl jag göra det

Spanien/Torrevieja, Maj 28

don´t count the days, make the days count

.. den 14 juli 2012 & jag säger väl som alla andra "var tar dagarna vägen?"
Känns lite så fakstiskt, jag kommer ihåg när jag satt foten m/ bästa vän på Kupolen den 10e maj och ville att tiden skulle stanna precis HÄR och NU! Men man kan ju tydligen inte göra så. Jag har iallafall haft lärorika, roliga & intressanta dagar sedan dess, tränat mycket - v ä r l d e n s bästa lyckopiller. känner mig som världens bästa människa efter ett hårt träningspass!, fått mersmak på livet har jag också, det finns sååååå mycket man kan göra med ett liv. resa&upptäcka tillexempel -man har sitt lilla pickochpack (dågällerdetattpackasmart) och sen kan man nästan överleva vadsomhelst & varsomhelst, det gillar jag.

senaste dagarna har jag varit litet av ett bananfreak, hur gott är inte en söt gul banan när den fått de där bruna prickarna på sig? Har gjort Banankaka m/ chokladbitar, vilket jag verkligen rekommenderar för bananerna gör kakan så mycket saftig.
Har även gjort Bananpannkaka som var högt över förväntan. tänk att bara en banan plus två ägg kan göra något så gott. ös över kanel och kokos och du har en lyxig frukost/middag/lunch/efterrätt, passar allt&alla helt enkelt!
gjorde även min favvopizza i veckan curry+nåtslagskött+banan+mercurry
gårdagens middag blev "Bombay curry", otroligt god kombo med alla dess smaker > jordnötter, currykyckling, banan & kokos
-kanske blir en bananlös vecka nästa vecka? blir en utmaning ...

träningen då -älskar som sagt att träna effektivt & helst på mornarna. Har kört mycket back och trapp intervaller, och mycket effektiva sådanna också. på knappt 30 min kan man få ett rejält mjölksyre-pass om man har tillgång till en ganska brant uppförsbacke eller trappa. älskarkänslanattbarataiochskitaialltochallaandra

om vi snackar framtid så står Vinkväll med f&c&e som etta, alltså ikväll.
Stockholmstripp fredag-måndag -l o v e l y
Tar sedan flyget direkt från huvudstaden till Östersund gottalovethatcity för att umgås med familyn, morfar, farmor & kanske lite kusiner <3 kanske blir lite Storsjöyra också?!
jobb till vecka 33
.. sen hoppas jag på en till liten trip/resa innan jag drar över atlanto

Torsdag, 5 juli & pappas födelsedag, grattis på din dag gubbe!
Jobb till 16.30, lite back-intervaller på det & sen rullar bilen mot Gustafs för födelsedagsfirning med myrénarna!
jagkommeralltidattälskagustafs.

Jag var baksugen igår, Ville göra Cheesecake-Kladdkake-Muffins-med-hallon men det blev aldrig av, gjorde en liknande variant förra året (dock inte lchf) och ville testa en lchf variant som jag tror (vet) kommer bli suuuuper.

200 g 70% choklad
200 g smält smör
1/2 dl  sukrin
4 ägg
1 dl mandel/kokos/ellerannatlchfmjöl.

1 dl hallon

200 g philadelphiaost
1 ägg
1 dl msk creme fraiche
0,5 dl sukrin
1/2 tsk vaniljpulver

x-antal muffinsformar

Blanda ingredienserna till kladdkakan i en bunke & blanda cheesecake blandningen i en annan bunke,
försök att få kladdkakan på "ena sidan" muffinsformen och cheesecaken på den andra. Lägg på några hallon och tryck ner dem lite. In i ugnen ca 10 min. Låt svalna & ät med sked. mm mm mm m.

FYI så lutar det inte som att mina vegetariska dagar kommer att inträffa... Var till vårdcentralen igår och det lutar åt järn och B-vitamin brist! ..hoppas jag inte var allt för snäll mot kroppen idag bara, har nämligen proppat i mig 3000% av RDI av vitaminet B12, 176 % av B2 & 174% av mineralet Järn .. :)
fortsätter mitt intag med en köttlunch bestående av grillad fläskfilé. & hoppas innerligt på något mer b-vitamin -och järnrikt till kvällens middag -blodpudding kanske? eller varför inte näringsjäst? -på en födelsedag? njeeee. jaghoppaspåenfetblodingstekmedminaugnsrostadegrönsakerochbéarnaise&massaost&vin.

Eftersom jag inte kunde göra en god sak för miljön genom att ha min vegetariska dag så fick det bli på ett annat sätt, dumpstring. Det blev en hel del kiwis (som jag skalade>delade>frös in. Perfekt i smoothies & fruktsallad), Kvarg som blev en frukost imorse, så himla god och krämig konsistens på kvarg, supergott! & en drös bananer som jag ska försöka göra bananchips av ikväll.

Jag gjorde förresten Cake Pops förra veckan, har alltid tyckt att det är så himla fint. & inte innehåller det mycket ingredienser heller. > Ta en sats sockerkaka, blanda med 300 g philadelphia ost, rulla till bollar och stick ner en pinne i varje boll, doppa i choklad och dekorera hur du vill, klart!

what goes around comes around

Lyssnar på KENT & tänker på livet ..& önskar att jag vara där ikväll !

Hoppar runt på massa eko&miljö bloggar -väldigt läsvärda & intressanta faktiskt.

jag tycker också att det är jättehemskt hur mycket vi konsumerar & slänger .

Något roligt de flesta bloggarna hade var "utmaningarna" 

tex, handla inte någonting på f y r a dagar, bytardagar, eller bara handla närproducerat v.27, why not? 

Det är ju en ganska rolig motivering bara det, ellerhur?!

Jag tror också att gör man gott får man gott tillbaka, & det måste stämma .

Annars då, ...

Jag ska tillbaka till USA, ett år till!

..med tanke på USA - en sak som ofta kommer upp när tankarna på livet flyger förbi är att USA är ett väldigt häftigt land, saker kan vara väldigt knasiga där men också väldigt bra och coolt. En sak som jag ofta tänker på och som jag blir lite små-irriterad på är all avundsjuka som finns i Sverige men inte i USA.

Jag skulle kunna flytta till USA bara för den saken skull.

Jag älskar landet USA när själva landet ger så många komplimanger hela tiden.

Under hela förra året jag var där fick jag mer komplimanger än jag någonsin fått Sverige,

och egentligen förstår jag inte varför?.. Man blir så fruktansvärd glad av komplimanger, stora som små.

,det kan verkligen göra ens hela dag! Nästa utmaning kanske? -jag tror det! :)Jag har inte bakat sådär jättemycket.. jag har faktiskt lagat mer mat, det är kul det med.

Jag har hunnit druckit en hel del röd vin, varit hemma i Gustafs <3, umgåtts med gamla & nya, jobbbbat, ätit tre-timmars-middagar, blivit intresserad av allmänbildning(!), bestämt mig för saker och ändrat mig -har kommit fram till att framtiden är oviss & det går inte att förutspå vad som kommer hända .punkt slut. ,  .. & mycker mer.

Nästa vecka börjar jag cykla tillochfrån jobbet,

äter mat i säsong med en vegetarisk dag i veckan &

lever livet som om det vore den sista.

Ha en skön fredag .



Because of you... I laugh a little harder, cry a little less, and smile a little more

underbart väder, underbar helg, underbart umgänge med en underbar familj
Mamma fyllde år i torsdags och då hade vi vinkväll med pannakakstårta i Gustafs.
Fredag fyllde jag 21 år (Sputies here I come), middag med familj, Fanny & Fredrik & massa paketöppning -JAG KOMMER ALDRIG SLUTA FYLLA ÅR :) Utgång i Borlänge på det, träffade massor av kändisar & pratade en hel del minnen.
På lördag fick jag en sådan fin överraskning, Sara klev in på morbyvägen 41 och gjorde hela min dag/kväll & söndag. Förfest hos mittensyster i Borlänge, en fantastisk kväll helt enkelt.

Sverige känns hur bra som helst, och Sverige kommer alltid vara bäst!
Träna, baka, laga mat, umgåtts med vänner, en drös med roligheter &litejobb har stått på schemat för det två senaste veckorna, full fart med andra ord.
Imorgon åker jag och bästa vän till Spanien för en riktig semester. bara vara, ta det väldigt lugnt (jo, jag kommer träna;), ta hand om oss själva, ladda batterierna för att sedan klara av världens bästa sommar, på topp :)

Sitter för tillfället och kollar på Mästarnas Mästare med mamma och pappa och fikar Oreo Cookie Creampie, måste testas!
1,5 dl mjölk
3 dl vispgrädde
36 st oreo cookies
60 g smör
26 st stora marshmallows
1 tsk kaffepulver

1. Grovhacka 10 oreo cookies. Ställ åt sidan. Kör 26 cookies i matberedaren och mixa tills du fått fina kaksmulor. Smält smöret. Blanda kaksmulor, smör och kaffepulvret. Tryck ut blandningen i en pajform, 24 cm i diameter. Ställ formen kallt.
2. Smält marshmallows med mjölk på låg värme i en katrull. Rör om kontinuerligt tills allt smält. Ta av kastrullen från värmen och låt svalna cira 15 minuter i rumstemperatur.
3. Vispa grädden luftig. Blanda hälften av grädden med marshmallowsblandningen till en jämn smet. Vänd ner den resterande grädden och de grovhackade kakorna.
4. Häll fyllningen i pajformen. Jämna till ovansidan med en fuktig kniv. Ställ in formen i kylen cirka 4 timmar eller tills fyllningen blivit fast.

När det var dags att äta garnerade jag tårtan med kaffepulver och oreo cookie smulor.
Ät med jordgubbar om ni vill lyxa till det lite ytterligare :)

Halsade pa Saint Albans i helgen som var. Sa s k o n t att fara ifran campus ett par dagar ..
Vi var pa "Maple Fest" pa lordagen, & ja, allt var i Maple's tecken!


Sista skoldagen imorgon (& jag har tva lektioner cancelled -oh yes!) fira med NakedBikeRide@midnight?haha
- ett Paper due on Friday
- tva finals kvar,
- & hemgang om 8 dagar !!!!!

soo cute!

100 kg vovve ..

fried Oreos.. Vem kommer pa sant??

& varldens storsta vovve!

What a chocolatyday!

Testade en ny B&B idag; Chocolate Theraphy Chocolate -ice cream with chocolate cookies & swirls of chocolate pudding ice cream. How good? -sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo good!

But not better than Coconut Seven Layer Bar and Peanut Butter Cup (still #1)

Sitter i pluggrummet med min chilichoklad & kaffe med bra sallskap & forsoker satta de allra sista delarna i mitt Final Computer Project pa plats.

Vi har sista dagen med Fitness Testing tomorrow, 7am o'clock & det ar front SQUAT vi snackar om !!!

... nagra lektioner pa det & lite firning pa det (läs: Indisk Restaurang, yummi!!) ... & kanske lite utgang pa det!) 

-sounds good to me.

what doesn't kill you makes you stronger

sorry friends for no update...

Men idag tycker jag faktiskt att det ar ett ypperligt tillfalle att uppdatera,
Back In Business och jag vill bara spola tillbaka tiden 1 vecka, 4 dagar och nagra timmar. nagon som vet hur man gor??? Jag ar inne pa slutampen av mitt forsta college ar & det ar myyyycket som ska goras tills andra maj. Projekt, final exams, papers & gud vet allt! Men jag vet att det kommer vara sa vart allt jobb den 10e Maj !!!

Veckan som varit har varit har iallafall varit totalt oslagbar
-VM pa hemmaplan (-vilket verkligen marktes. Jag fick hur mycket uppmarksamhet i media, i tidningar, av manniskor, i skolan. Jatteroligt), familjen kom pa besok, antligen  -bara det ar ju hur grymt som helst. Sen umgicks jag ju en hel del med Swelaget och mina tva favoriter @Danijella Rundqvist@Tina Enstrom. alskar er tjejor! Hotellnatter och hotellfrukostar gjorde det hela inte samre heller .. :)

Ni som inte tog tillfallet i akt att halsa pa kan fa en videoguide istallet, enjoy! 
http://www.youtube.com/watch?v=uuvaCl5hnsw&context=C43ad4b3ADvjVQa1PpcFPZc0qgt7rkcvo6so1KCzeXuXh2g6tthEk=

mer an rekomenderbar ...

det blev inte bara hockey & hotellnatter.. Cheers!! :)